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  消费日报网讯(记者 赵曦)方便食品创新的步伐从未停止。   也正因此,在今年新冠肺炎疫情的冲击之下,作为根植于深厚的传统饮食文化基础之上的方便食品行业,在逆势中迸发出无限活力。中国食品科学技术学会在2020年9月3日举办的“第二十届中国方便食品大会”期间发布了2019-2020年度中国方便食品行业八大创新趋势。      [详情]
2020-09-04
近日,在2020中国连锁餐饮峰会上,由美团点评联合中国连锁经营协会以下简称“CCFA”打造的“2020中国餐饮加盟榜TOP100””(以下简称“榜单”)正式发布,双方共同编撰的《2020中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称“白皮书”)也同步亮相。 “榜单”上榜品牌显示,中国餐饮市场连锁化、集团化发展日益成熟。而“白皮书”显示出,中国餐    [详情]
2020-09-01
  游客“体验式”点菜浪费多   8月14日晚上7点,重庆市渝中区洪崖洞景区人山人海。旁边不远的一家餐馆,门口挤满了等待就餐的人群。   记者走进店里,人群熙熙攘攘,两名服务员正在搬运餐厨垃圾,摇摇头,“浪费真不少。”旁边圆桌上,两名外地游客吃完饭,还在休息,桌上堆满了盘子。两个人能吃这么多?记者坐下与其攀谈    [详情]
2020-08-26
  据中国安全生产协会产业协同发展工作委员会网站消息,产业协同发展工作委员会近日发布2020年全国月饼行业市场发展趋势报告。报告在就月饼行业总体趋势预测方面显示,今年恰逢中秋与国庆同一天,双节同庆,可能会对销售有所促进,但也有不确定的因素,疫情当前,市场经济形势不容乐观。预计今年的中秋月饼市场将一如近年    [详情]
2020-08-26
  8月19日,西安市大雁塔景区附近一家餐厅的服务人员根据顾客用餐人数和需求提供点餐建议。近日,一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动正在全国开展,各机关单位、餐饮企业纷纷响应号召,通过加强宣传、推出半份菜和小份菜等措施,积极营造厉行节约、反对浪费的餐饮风尚。 新华社记者 张博文 摄    [详情]
2020-08-22
  民以食为天,中国糕点面包行业的市场规模不可小觑。国家统计局数据显示,2018年中国糕点面包行业主营业务收入达到1140亿元,同比增长8.9。可见,街边一家家面包坊、糕点铺的身后,是一个千亿级的市场、一个高速发展的行业。   这其中,大致可以分为西式烘焙和中式糕点两大类别。双方经历了此消彼长的发展阶段。改革开    [详情]
2020-08-22
  根据联合国粮农组织统计,全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费。为倡导绿色、节约的饮食习惯,制止“舌尖上的浪费”,不少国家通过立法、教育、公益等手段,力促健康可持续发展,体现出对勤俭节约的共同追求。   法国——   超市不得丢弃或销毁未售食物   自从加入食物回收协会“生物循环”,法国人玛农·沃克斯的周末比    [详情]
2020-08-22
  年初以来,居民消费价格整体回落,但近两个月受汛情等因素影响,CPI涨幅有所扩大。接下来物价走势如何,老百姓“肉篮子”“菜篮子”能否拎得稳?日前,国家统计局、国家发展改革委、农业农村部等多部委相关负责人密集发声,生猪产能恢复迎来重要拐点,加上有关部门综合施策稳物价,全年食品价格保持稳定有基础、有条件。      [详情]
2020-08-22
  8月17日,国家发改委召开新闻发布会,新闻发言人孟玮介绍了7月份宏观经济运行情况。关于物价运行情况,孟玮表示,7月份以来,针对重要民生商品价格变化,国家发展改革委坚持综合施策、多措并举确保价格基本稳定。   孟玮介绍,一方面,加强生猪和猪肉市场调控。7月份合计投放四批次4.8万吨中央冻猪肉储备,积极引导市    [详情]
2020-08-19
  国家统计局公布的数据显示,近两个月全国居民消费价格(CPI)涨幅有所扩大。对此,国家统计局新闻发言人付凌晖回应,近期食品价格上涨是影响CPI涨幅扩大的主要原因,从全年来看,食品价格保持稳定有基础、有条件。   付凌晖表示,7月份食品价格同比上涨13.2,占整个居民消费价格总涨幅的99.3,是影响CPI上涨的主要原    [详情]
2020-08-18
  同仁堂药店卖咖啡,大白兔奶糖做香氛,内联升布鞋玩IP……在这些“老字号”企业积极转型的背后,是它们与现代生活的接轨和融合。   “从年轻人的角度来说,我和周围的朋友是很少光顾‘老字号’店铺的。”在北京市海淀区某餐饮店内,消费者张小宇化名告诉《证券日报》记者:“年轻人逛街都会直接在购物中心内用餐,或者去网红店    [详情]
2020-08-18
  餐桌文明是社会文明的缩影。记者在武汉、广州、上海、成都等地的餐厅调查发现,适量点餐、不剩菜、不剩饭正成为大部分市民的自觉行为。同时,餐饮行业也在加快推广“光盘行动”,引导顾客文明就餐、理性消费。   “勤俭节约利国利民,传承美德呼唤更多创新。”12日中午,在武汉徐东大街儒家牛肉面馆,正准备点餐的市民饶    [详情]
2020-08-14
  “食品越是保持原汁原味纯天然就越安全健康”,这是现在不少人的想法。当人们在超市选购食品时,“不添加”“零添加”往往成为选择标准。不过,近期国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》),向社会公开征集意见。《办法》明确规定,食品中不能使用“不添加”“零添加”等标识。这是    [详情]
2020-08-14
  从近期公布半年报的白酒企业来看,贵州茅台、水井坊、今世缘业绩“冰火两重天”,这反映了区域酒企的尴尬处境。实际上,当前,区域酒企面临名酒渠道下沉、酱酒抢夺市场、新冠肺炎疫情“黑天鹅”三方面的压力,如何寻找增长的“第二曲线”至关重要。 资料图 中国商网 彭荣岳/制图   行业分化加剧   8月7日晚间,江苏省区    [详情]
2020-08-11
  随着一二线城市流量红利基于饱和,新茶饮市场增速趋缓,疫情之下更是元气大伤。在双重挑战下,复苏中的新茶饮品牌加速加入比拼大众消费市场运营效率、提升造血能力的新一轮竞逐。新茶饮品牌精耕细作的同时,三四线城市为代表的下沉市场成为其竞争的新领地。   市场下沉 寻找增量   据国家统计局2019年统计数据,我    [详情]
2020-08-11
  “我十分关心粮食生产和安全。今年夏粮丰收大局已定,秋粮要争取有好的收成。”近日,习近平总书记在吉林考察,第一站就来到松辽平原,了解粮食生产,体现了对粮食安全的高度重视。   十几亿人口要吃饭,这是中国最大的国情。“手中有粮、心中不慌”在任何时候都是真理,今年更有着特殊的意义。在疫情防控的特殊时期,即    [详情]
2020-08-11
  日前,国家市场监管总局对外公布《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》,明确食品标识不得标注明示、暗示以及涉及疾病预防、治疗功能。对于食品中不含有或者未使用的物质,不得以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用。   《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》此前已于2019年11月21日-12月20    [详情]
2020-08-06
  2019年是我国膳食营养补充剂行业发展艰难的一年。一方面,管理政策密集出台,电子商务法、食品安全法实施条例、跨境电商零售进口监管新规、广告审查管理办法等一批重要法规实施,从各个层面对行业进行了规范;另一方面,国家相关部门联合对“保健”行业乱象和违法违规行为开展整治,“百日行动”、药店渠道改革规范等,均对    [详情]
2020-08-06
  随着流量红利消退,获客成本提高,不少品牌转向私域流量营销。与通过宣传曝光、点击、目标转化来获取流量不同的是,企业通过App、小程序、社群获取私域流量用户,其本质是直接销售产品和服务给消费端。品牌自主拥有可以自由控制、免费、多次利用的流量。   经历财务造假事件和管理层变动风波后的瑞幸咖啡,通过构建    [详情]
2020-08-06
  近段时间以来,长江中下游地区经历了持续强降雨,部分地区发生严重洪涝灾害。眼下正是秋粮作物生长的重要阶段,也是一些蔬菜采摘上市期。“米袋子”“菜篮子”产品生产会受到什么影响?有哪些措施保障粮食和主要农产品供给?记者近日就此采访了农业农村部相关负责人。   记者了解到,入汛以来长江中下游持续强降雨,使湖    [详情]
2020-08-06
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