3月20日，倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会（ＦＩＣ）在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城，联手打造行业盛宴。
美味与营养，是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富，让更好看、更好吃、更健康、更营养得以持续，为食品的健康升级和品质改善创造了无限可能。
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3月20日，倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会（ＦＩＣ）在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城，联手打造行业盛宴。
美味与营养，是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富，让更好看、更好吃、更健康、更营养得以持续，为食品的健康升级和品质改善创造了无限可能。
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消费者在选购调味料产品
本报讯 （记者 闫 利 文/摄）年关将至，年味渐浓。如何做出一桌“食全食美”的年夜饭成为当下消费者关注的重点。连日来，记者走访多家商超发现，在烹饪年夜饭这件事上，复合调味料正“大展身手”。
水煮肉片调料、酸菜鱼调味料、麻婆豆腐调味料、鱼香肉丝调味料、羊蝎子调味料……1月26日，在北
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随着中国经济环境的变化和消费习惯的转变，一直在中端和高端正餐市场占据领先地位的某大型餐饮集团，决定2023年6月正式切入快餐行业，推出了全新卤味快餐品牌“川办热卤”。以满足消费者对快速、便捷、健康、美味的餐饮需求。
这一战略调整，不仅是对当前经济环境和消费力变化的积极应对，也是对未来餐饮行业发展趋势的深
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商务部办公厅关于组织开展2023年“老字号嘉年华”活动的通知中提出，将指导抖音、快手等新媒体平台举办老字号探店活动，组织知名专家、网络主播、探店达人前往老字号门店“打卡”，推广优质产品和消费场景，创新消费体验。
近年来，直播、探店等新业态对消费的提振作用显著。去年下半年以来，多地政府采取各项措施来促进消费，
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世界经济论坛第十四届新领军者年会（又称“夏季达沃斯论坛”）6月27日至29日在天津举行。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加，并出席“恢复自然的生存之争”对话会，围绕可持续发展等话题与国内外政要、行业领袖及业界专家进行深入交流探讨，分享了蒙牛在推进可持续发展方面的行动与实践。
卢敏放在“恢复自然的生存之争”对话会上
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本报讯 （实习记者 闫 利）
作为食品工业中不可或缺的原料，食糖的价格一直受到上中下游市场的关注。近日，布瑞克农业大数据发布的最新报告显示，在期货方面，截至5月26日，洲际交易所（ICE）原糖期货主力合约收盘价为25.41美分/磅，较5月19日收盘价下跌0.39美分/磅，跌幅为1.51。伦敦白糖8月合约收盘价为710.2美元/吨
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河北秦皇岛海港区文化路街道红旗里社区志愿者带领小朋友绘制“光盘行动”美术作品。
曹建雄摄
浙江杭州淳安县餐饮场所在显著位置张贴“厉行节约 反对浪费”海报，倡导文明就餐。
谢航凯摄
今年3月，国家市场监督管理总局在全国范围内部署开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，立标准、建制度，强监管、严执法，广宣传、重
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2023年第一季度，老字号迎来了市场复苏、政策利好、舆论关注等高质量发展机遇。今年全国两会期间，广大代表委员高度关注“高质量发展”话题。今年2月，商务部等五部门联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，引发了全国范围内对老字号高质量发展的热议。
经过三年的疫情考验，依然能取得持续稳定发展的老字号企业，
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众所周知，牛肉面是中国传统的一种美食，其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者，诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。
在今天这个快节奏的时代，人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有
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本报讯 （记者 卢 岳）随着高端牛奶产品的“一路高歌”，与消费者关系最为密切的常温奶，也在不断细分的同时，凭借更优的奶源、技术、包装等优势，以“高端”定位抢占着消费者的心智。记者看到，无论是各大乳企发力争抢的优质奶源、多种技术创新下实现的高蛋白、高钙，还是包装创新背后的绿色健康，围绕高端奶的核心，都是
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本报讯 （记者 史晓菲）
尽管距离端午节还有几个月的时间，但今年粽子产品的品质等问题已经受到有关部门的特别关注。日前，市场监管总局标准技术司、工信部消费品工业司委托中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）组织召开了《限制商品过度包装要求
食品和化妆品》（GB 23350—2021）第1号修改单（以下简称
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本报讯 （记者
史晓菲）记者日前从中国焙烤食品糖制品工业协会了解到，《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》（以下简称《大典》）已于去年颁布，并在旧版（2015版）基础上进行了诸多优化调整，其中，中国焙烤食品糖制品协会经行业调研、专家论证，向国家职业分类大典修订工作组委会提交焙烤相关职业修订意见。
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“3人中桌，您前面还有10桌在等候。”
随着第一波“阳康”的市民生活回归正轨，餐饮业率先感到客流的升温。不少门店的等位椅再次坐满了顾客，店内的食客们元气满满，味蕾和胃都获得久违的满足。
餐饮消费回暖的同时，振奋了不少从业者的信心，餐饮业用工市场再次活跃起来。作为一家餐厅的核心，店长成为不少餐饮人奋斗
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距离2023年春节还有不到两周的时间，北京、上海、长沙等多地餐企年夜饭预订火热，餐饮市场进一步回暖。
据悉，全聚德各门店积极策划节日优惠活动，推出储值优惠、赠礼等多项举措，元旦小长假客流量显著提升，线下年夜饭预订情况良好。
全聚德和平门店布置了精美的节日主题装饰，服务人员向用餐客人送上新年祝福和精美的小
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农业农村部最新农情调度显示，目前全国秋粮已收11.35亿亩，完成86.9，同比快2.2个百分点。各地正抢抓农时开展机收作业，确保颗粒归仓。
黑龙江省农业农村厅发布，截至昨天25日，黑龙江农业秋收基本结束。今年，黑龙江扩种大豆1000万亩以上，各地采取高标准春耕、精细化田管、高效率秋收等举措，全省粮食生产获得大
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近日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。本年度《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐饮业领跑者企业领跑者指数、行业整体经营状况分析、上市公司分析、餐饮企业家信心指数分析及优秀经营案例选集六大部分组成。
调研企业包含内资民营企业、国有企业、港澳台资企
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消费日报讯 （记者
史晓菲）日前，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会（简称“中焙糖协”）、中国就业培训技术指导中心与中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合举办的2022年全国行业职业技能竞赛——第二十三届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛完美落幕。记者获悉，本届大赛中共有六名选手获得金奖，金奖选手将
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8月30日，中国烹饪协会会长杨柳在2022数智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会上，发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。
中国烹饪协会会长杨柳发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》
报告显示，2021年，随着疫情防控和经济社会发展逐步取得成效，作为餐饮业领军代表和行业
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近日，黑龙江省双鸭山市集贤县市场监管局按照“守底线、查隐患、保安全”原则，对全县2个高考考点周边食品经营单位进行全覆盖检查，分派4名干部采取驻点监管方式，全力保障高考期间全体考生和考务人员的饮食安全。
6月7日高考正式拉开帷幕，集贤县市场监管局对高考保障点第一时间开展全覆盖检查，着重对食品原料采购
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